grillaaminen voi olla yksi terveellisimmistä tavoista keittää illallista, mutta se ei ole ainoa tapa valmistaa ateria avoimella liekillä. Foliopaketti -illalliset ovat yhtä terveellisiä – ja uskomattoman helppo valmistaa riippumatta siitä, työskenteletkö metsässä olevan nuotion kanssa tai takapihalla.
“Kun keität ruokaa foliopakettiin, sinun ei tarvitse lisätä paljon ylimääräistä rasvaa”, sanoo Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, ravitsemus- ja dieetti -akatemian tiedottaja sekä ravitsemuksen ja ravitsemuksen ohjaaja Pyhän Louis -yliopiston laitos. “Ja se on tapa grillata uskomattoman tuoreita Tigres UANL Paita ainesosia sen sijaan, että heittäisivät jalostettuja ruokia, kuten hot dogia.”
Konsepti ei voinut olla yksinkertaisempi: heitä yhdistelmä lihaa, vihanneksia ja mausta tinafoliokappaleen päälle, toiseen toisella foliokappaleella ja purista reunat tiivisteen muodostamiseksi. Keitä sitten paketti tulipalon päälle, kunnes se on valmis. Vihannesten vesi kääntyy höyryyn, pitäen ruuan suuren ja kostean sisällä, eikä ole huolestuttavaa siitä, että ruoka on liian hiiltynyt tai putoaminen ritiläiden läpi.
Muuten kuin on vain muutama noudatettava käytäntö: Leikkaa liha riittävän pieniksi paloiksi niin, että ne kokkivat suhteellisen nopeasti (et halua vihannesten kääntyvän sieniin, koska odotit suurta kanaa, tehty). Haluat myös miettiä, mihin paketti laittaa: jos se on vain vihanneksia ja haluat keittää sen melko nopeasti, laita paketti ihanteellinen liekin päälle. Jos paketti koostuu lihasta, jonka keittäminen voi viedä vähän kauemmin, astu se sivulle.
Nyt ruoanlaittoon! Vaikka yhdistelmät ovat melko rajattomia, nämä kolme Linsenmeyerin ideaa saavat sinut alkuun:
Yrtti kanaa perunoilla ja sienillä
Ainesosat
4 luutonta kanan reiden
1 kiloa uutta perunaa
1 kuppi viipaloitua sieniä
4 rkl oliiviöljyä
Suola
Pippuri
1 rkl yrbs de Atalanta BC Paita Provence tai italialainen mauste
OHJEET
Jaa kana, perunat ja sienet neljän foliopakkauksen joukkoon. Tiputa oliiviöljyllä ja mausta suolalla, pippurilla ja yrtteillä de Provencella tai italialaisella mausteella. Tiivistä paketit ja keitä grillissä tai nuotiossa 5–7 minuuttia sivua kohti tai kunnes kana on kypsennetty 165 asteeseen ja mehut kulkevat kirkkaana.
Tekee 4 annosta
Ravitsemustiedot (annosta kohden)
Kalorit 376
Proteiini 31 g
Kokonaisrasva 19 g
Tyydyttynyt rasva 3,3 g
Hiilihydraatit 21 g
Kuitu 2,9 g
Kokonaissokerit 1,3 g
Lisättyjä sokereita 0 g
Natrium 272 mg
Lohi yrttiyhdistelmävoilla
Ainesosat
1 kiinni suolaton voi, pehmentynyt
1 rkl hienonnettu persilja
2 tl hienonnettu timjami
1 tl hienonnettua rosmariinia
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
4 4 unssin lohifileet
OHJEET
Tee yhdistelmävoi etukäteen sekoittamalla voi yrtteihin ja mausteisiin ja säilytä sitten jääkaapissa. Kun on aika keittää, jaa lohi neljän foliopakkauksen kesken. Yläosassa ½ rkl yrttivoita (sinulla on voita jäljellä; säilytä jääkaapissa tulevaa käyttöä varten), tiivistä tiukasti paketit ja keitä tulipalossa 3–4 minuuttia per sivu tai kunnes lohiutaleet toisistaan toisistaan haarukka. Tarjoile nuotion ratatouillella (alla), jos haluat.
Tekee 4 annosta
Ravitsemustiedot (annosta kohden)
Kalorit 287
Proteiini 23 g
Kokonaisrasva 21 g
Tyydyttynyt rasva 7,1 g
Hiilihydraatit 0 g
Kuitu 0 g
Kokonaissokerit 0 g
Lisättyjä sokereita 0 g
Natrium 112 mg
Nuotio Ratatouille
Ainesosat
1 kesäkurpitsa, ohuesti viipaloitu
1 munakoiso, ohuesti viipaloitu
1 salottisipuli, ohuesti viipaloitu
1 romanitomaatti, ohuesti viipaloitu
3 rkl oliiviöljyä
Suola
Pippuri
1 rkl yrbs de Provence tai italialainen mauste
½ kuppi vasta jaetut basilikan lehdet
OHJEET
Jaa kesäkurpitsa, munakoiso, salottisipuli ja tomaatti neljään foliopakkaukseen. Tiputa oliiviöljyllä ja mausta suolalla, pippurilla ja yrtteillä de Provencella tai italialaisella mausteella. Sulje paketit tiukasti ja keitä grillillä tai nuotiossa 5–7 minuuttia per sivu. Kun valmis, yläosa basilikalla. Tarjoile lohen kanssa yrttiyhdistelmävoilla, jos haluat.
Tekee 4 annosta
Ravitsemustiedot (annosta kohden)
Kalorit 113
Proteiini 1,1 g
Kokonaisrasva 10 g
Tyydyttynyt rasva 1,5 g
Hiilihydraatit 5,2 g
Kuitu 1,9 g
Kokonaissokerit 0 g
Lisättyjä sokereita 0 g
Natrium 38 mg
Nämä tiedot on tarkoitettu vain koulutustarkoituksiin, eikä sitä ole tarkoitettu lääketieteellisen diagnoosin tai hoidon korvaamiseksi. Et saa käyttää näitä tietoja terveysongelman tai sairauden diagnosoimiseen tai hoitamiseen. Tarkista aina lääkäriltäsi ennen ruokavalion vaihtamista, nukkumistottumuksesi muuttamista, lisäravinteiden ottamista tai uuden kunto -rutiinin aloittamista.
Alice Oglethorpe
Alice Oglethorpe on freelance -kirjailija ja toimittaja, joka sijaitsee Chicagossa, IL. Hän kattaa terveyden, TSG 1899 Hoffenheim Paita onnellisuuden, kunton ja kaiken muun, joka kiinnostaa hänen kiinnostustaan. Hänen työnsä on esiintynyt O Oprah -lehdessä, itsenäisessä, muodolla, kuntossa, Redbookissa, terveydessä, paremmissa kodeissa ja puutarhoissa, nykypäivän psykologiassa, hyvällä taloudenhoitolla ja muilla.